Jyllin Kodin asukkaiden ravitsemus

Asukkaiden täysihoitoon kuuluu aamiainen, lounas, päiväkahvi, päivällinen ja iltapala ravintolamme keittiöstä toimitettuna. Ruokailu tapahtuu ryhmäkodin viihtyisässä ruokailuhuoneessa pöytiin tarjoiltuna. Käytämme viiden viikon kiertävää ruokalistaa ja sesonkien mukaisia raaka-aineita, jotta ruokien vaihtelevuus säilyy.Ruoka valmistetaan kotiruokaresepteillä ja on ikäihmisten ruokailutottumukset, mieltymykset ja  erityistarpeet huomioonottavaa. Lisäksi huomioimme teemat ja juhlat, jolloin  erityyppiset ruokailut värittävät asukkaiden arkea.

Rakennamme herkulliset- ja terveelliset ateriat lakisääteisten ravitsemussuositusten mukaisesti ja yksilölliset erityistarpeet huomioiden. Seurantaohjelman avulla valvotaan yksilötasolla oikeanlaisen ravitsemuksen toteutumista.

Tavoitteena on tarjota asukkaille ravitsemuksellisesti täysipainoista ruokaa.Ruokalistasuunnittelun taustalla huomioidaan valtion ravitsemussuositukset. Itsevalmistusaste on korkea ja eineksiä käytetään hyvin vähän.  Näinollen perusraaka-aineista itsevalmistettu ruoka on turvallista, herkullista ja ravintoarvoltaan korkealaatuista. Vitamiinit,kuitu ja proteiinit vaikuttavat ihmisen vireystasoon, toimintakykyyn ja yleiseen mielihyvään ja tyytyväisyyteen.Käytämme voita ja kasvisrasvaoljyjä, kermaa ja suolaa kohtuudella. Maustamme ruuan niin maukkaaksi, jotta jo mahdollisesti hieman heikentynyt makuaisti vielä maistaa hyvän ruuan.               Oleellinen osa vireystasoa on säännöllinen ateriarytmi. Meillä asukkaat syövätkin lähes aamustailtaan kahden tunnin välein. Illan ja aamun ruokailuaikojen pituutta seurataan, jottei paastoaika ylittäisi n. 10-11 tuntia.

Ravintolassa järjestetään erilaisia tapahtumia, esim. kahvikonsertteja, laulutuokioita, hartaushetkiä, joihin asukkaat osallistuvat omien voimavarojensa ja mieltymystensä mukaisesti.